Este molde es de bizcocho con cierre lateral de 22 cm. Si utilizais uno mas grande aumentar los ingredientes de la base.
Ingredientes para la base
- 100 gr. de galletas
- 60 gr. de mantequilla en pomada (blandita)
Elaboración de la base
- Poner las galletas en el vaso de la máquina y pulverizar 10 seg. vel 6-7-10.
- Añadir la mantequilla, 10 seg.vel 4.
- Forrar la base del molde con esta mezcla.
- Yo pongo el recipiente 5 minutos al grill del microondas para secar la base.
Ingredientes por cada capa de color
- 250 gr. de leche
- 250 gr. de nata de montar
- 1 sobre de cuajada Royal(azucarada)
- 25 gr. de azúcar(opcional)
- 150 gr. de chocolate de postres (si os gusta mas suave de sabor podeis poner 100 gr.)
- Usaremos los mismos ingredientes para la segunda capa cambiando el chocolate de postres por chocolate blanco.
- Como la cuajada ahora es azucarada solo pongo 25 gr. de azúcar, incluso se podría evitar si no se es muy goloso.
Elaboración con Thermomix
- Pondremos el chocolate cuarteado y el azúcar ( si lo ponemos) y lo trocearemos 10 seg. vel. 5.
- Añadiremos la leche, la nata y la cuajada.
- 7 minutos 90 ̊ vel. 6.
- La mezcla tiene que alcanzar los 90 ̊, si con este tiempo no lo alcanzase por estar los ingredientes muy frios, añadiríamos algún minuto mas.
- Poner la mezcla sobre la base de galletas.
- Repetiremos esta operación ahora con otro tipo de chocolate, en mi caso el blanco, pero si quereis tres chocolates lo haremos primero con el de chocolate con leche y luego con el blanco.
- No olvidemos limpiar el vaso antes de hacer la capa de chocolate blanco.
NOTA:
- Me gusta primero que nada forrar la base del molde con papel de hornear y tambien me gusta congelarla para manipularla mejor, trasladarla a una bandeja o llevarla de mi casa a otro lugar.