Sorbete de cava y limón

Después de una buena comida, con este sorbete ayudamos a digerirla.

Ingredientes

• 50 gr. de azúcar.
• 100 gr. de cava (brut, que no es dulce).
• 120 gr. de cubitos.
• 2 claras de huevo.
• 500 gr. de helado cremoso de limón.

Elaboración en thermomix

• Pulverizar el azúcar vel. 6-8-10.
• Añadir el cava, los cubitos de hielo y las claras de huevo. 30 seg. vel 5.
• Poner la mariposa .
• Añadir el helado vel 2 unos segundos hasta que el helado se rompa y luego 30 seg. vel 3 y media.

Servir inmediatamente.