Flan de café

Ingredientes

• 1/2 l. de nata de montar


• 350 cc. de café (lo haremos mas o menos cargado según los gustos)


• 1 sobre de flan royal (para 8 raciones)
  


• Azúcar caramelizado (va junto con el flan)

Poner el azúcar carmelizado en un molde. Reservar.

Elaboración

Con Thermomix

• Mientras en el vaso de la thermomix, verter todos los ingredientes (nata, café y sobre de flan).


• Poner 7 u 8 minutos temp. 100° vel 6 (ha de llegar a los 100° por eso el tiempo es estimado dependiendo de la temperatura de la nata y si el café está recién hecho).

Tradicional

• Poner a calentar en una cazuela mediana la nata y parte del café, con el resto deshacer el contenido del sobre del flan (siguiendo las instruciones).


• Cuando rompa a hervir añadir el flan desleido con el resto del café y remover hasta que vuelva a hervir.


• Remover sin parar para evitar que se pegue.

• Verter sobre el molde caramelizado y dejar que pierda temperatura antes de meter en la nevera.


• Desmoldar y servir bien frio... mejor de un día para otro.