viernes, febrero 19, 2010

Tarta de dos chocolates

Esta tarta se puede hacer con uno o varios tipos de chocolates, nos quedará una o varias capas. Yo hice dos ya que este molde es demasiado pequeño para poner tres capas, y estos sabores son los que mas gustan en casa.

Este molde es de bizcocho con cierre lateral de 22 cm. Si utilizais uno mas grande aumentar los ingredientes de la base.

Ingredientes para la base
  • 100 gr. de galletas
  • 60 gr. de mantequilla en pomada (blandita)

Elaboración de la base
  • Poner las galletas en el vaso de la máquina y pulverizar 10 seg. vel 6-7-10.
  • Añadir la mantequilla, 10 seg.vel 4.
  • Forrar la base del molde con esta mezcla.
  • Yo pongo el recipiente 5 minutos al grill del microondas para secar la base.

Ingredientes por cada capa de color
  • 250 gr. de leche
  • 250 gr. de nata de montar
  • 1 sobre de cuajada Royal(azucarada)
  • 25 gr. de azúcar(opcional)
  • 150 gr. de chocolate de postres (si os gusta mas suave de sabor podeis poner 100 gr.)

  • Usaremos los mismos ingredientes para la segunda capa cambiando el chocolate de postres por chocolate blanco.
  • Como la cuajada ahora es azucarada solo pongo 25 gr. de azúcar, incluso se podría evitar si no se es muy goloso.

Elaboración con Thermomix
  • Pondremos el chocolate cuarteado y el azúcar ( si lo ponemos) y lo trocearemos 10 seg. vel. 5.
  • Añadiremos la leche, la nata y la cuajada.
  • 7 minutos 90 ̊ vel. 6.
  • La mezcla tiene que alcanzar los 90 ̊, si con este tiempo no lo alcanzase por estar los ingredientes muy frios, añadiríamos algún minuto mas.
  • Poner la mezcla sobre la base de galletas.

  • Repetiremos esta operación ahora con otro tipo de chocolate, en mi caso el blanco, pero si quereis tres chocolates lo haremos primero con el de chocolate con leche y luego con el blanco.
  • No olvidemos limpiar el vaso antes de hacer la capa de chocolate blanco.

NOTA:
  • Me gusta primero que nada forrar la base del molde con papel de hornear y tambien me gusta congelarla para manipularla mejor, trasladarla a una bandeja o llevarla de mi casa a otro lugar.

6 comentarios:

Mila dijo...

Te ha quedado estupenda, yo siempre la he hecho con tres chocolates, pero así también queda muy bien.
BEsos

La casa de Lalaina dijo...

Que tarta tan buena. Esta estupenda.
Un abrazo.

La casa de Lalaina dijo...

Que tarta tan buena. Esta estupenda.
Un abrazo.

Su dijo...

vaya justo mi última entrada es de tres chocolates y galletas de canela , te invito a pasarte , saludos

su

noradebon (Teresa) dijo...

Su, dime cual es tu blog

Marian Quirós dijo...

Norita chocolate ...¿pero que es esto?
se ve divina dela muelllte
besitos